Privacy e Cookie Policy

Ultimo aggiornamento: 3 novembre 2026

Questa informativa è resa ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 ("GDPR") e del D.Lgs. 196/2003 ("Codice privacy"). Ti spiega in modo semplice quali dati raccolgo, perché, per quanto tempo li conservo e quali sono i tuoi diritti.

1. Chi è il titolare del trattamento

Mirco Telini – MI | TE Personal Chef
P. IVA 04558690980
Email: telini.mirco@gmail.com · Telefono / WhatsApp: +39 348 815 0341

Per qualsiasi domanda sui tuoi dati puoi scrivermi a questi recapiti.

2. Quali dati raccolgo

• Dati di contatto: nome, email, numero di telefono/WhatsApp.
• Dettagli della richiesta o dell'evento: data, numero di ospiti, località, occasione, preferenze sul menu, budget indicativo e quanto mi racconti nel modulo, via email o WhatsApp.
• Allergie e intolleranze alimentari: sono dati relativi alla salute (art. 9 GDPR). Li tratto solo se me li comunichi tu e solo per preparare un menu sicuro.
• Dati per la fatturazione, se il servizio viene confermato.
• Dati di navigazione tecnici, raccolti automaticamente quando visiti il sito (vedi la sezione Cookie).

Ti chiedo di non indicare dati sanitari di altre persone (ad esempio dei tuoi ospiti) se non sono necessari per il menu, e di comunicarmeli solo dopo averle informate.

3. Perché tratto i tuoi dati e su quale base giuridica

• Rispondere alle tue richieste e prepararti un preventivo: misure precontrattuali richieste da te (art. 6.1.b GDPR).
• Organizzare ed eseguire il servizio (cena privata, evento, catering, cooking class): esecuzione del contratto (art. 6.1.b GDPR).
• Gestire allergie e intolleranze: tuo consenso esplicito (art. 9.2.a GDPR), che puoi revocare in qualsiasi momento.
• Adempiere agli obblighi fiscali e contabili: obbligo di legge (art. 6.1.c GDPR).
• Ricontattarti per dare seguito a un preventivo che mi hai chiesto: misure precontrattuali e mio legittimo interesse a gestire la trattativa (art. 6.1.b e 6.1.f GDPR).
• Newsletter con novità, menu stagionali ed eventi: solo con il tuo consenso, dato spuntando la casella nel modulo di iscrizione e confermato con il link che ricevi via email (art. 6.1.a GDPR e art. 130 Codice privacy). Puoi revocarlo in qualsiasi momento con il link di disiscrizione presente in ogni email o scrivendomi.
• Comunicazioni a chi è già mio cliente su servizi analoghi a quelli già acquistati: art. 130, comma 4, Codice privacy. Puoi opporti in qualsiasi momento, anche dal link presente in ogni messaggio.
• Tutelare i miei diritti in caso di contestazioni: legittimo interesse (art. 6.1.f GDPR).

Fornire i dati di contatto e i dettagli dell'evento è necessario per risponderti e prepararti un preventivo. I dati su allergie e intolleranze e l'iscrizione alla newsletter sono facoltativi.

4. Come tratto i dati e con quali strumenti

Tratto i dati personalmente, con strumenti informatici, adottando misure adeguate a proteggerli. Non li vendo e non li cedo a terzi per finalità di marketing. Per lavorare uso alcuni servizi esterni, che trattano i dati per mio conto come responsabili del trattamento o come fornitori autonomi:

• Odoo S.A. (Belgio): hosting del sito e del modulo di contatto.
• Brevo (Sendinblue SAS, Francia): gestione dell'iscrizione alla newsletter con doppia conferma, invio delle newsletter e registrazione del consenso.
• Google (Gmail, Google Calendar, Google Fogli): gestione delle email, degli appuntamenti e dell'archivio delle richieste.
• WhatsApp (Meta): se scegli di scrivermi su WhatsApp.
• Strumenti di intelligenza artificiale (ad esempio ChatGPT di OpenAI e Claude di Anthropic): mi aiutano a organizzare le richieste e a preparare bozze di risposta. Ogni risposta viene controllata e inviata da me: nessuna decisione che ti riguarda viene presa in modo automatizzato.
• Commercialista e consulenti, per gli adempimenti fiscali.

Alcuni di questi fornitori possono trattare dati anche fuori dall'Unione Europea (ad esempio negli Stati Uniti). In questi casi il trasferimento avviene con le garanzie previste dal GDPR, come il Data Privacy Framework UE-USA o le clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione Europea.

5. Per quanto tempo conservo i dati

• Richieste e preventivi non confermati: fino a 12 mesi dall'ultimo contatto.
• Allergie e intolleranze: fino alla conclusione dell'evento e comunque non oltre 30 giorni dopo, salvo tuo diverso consenso.
• Dati contrattuali e fiscali: 10 anni, come previsto dalla legge.
• Newsletter: finché non revochi il consenso.
• Comunicazioni ai clienti su servizi analoghi: finché non ti opponi.

Alla scadenza i dati vengono cancellati o resi anonimi.

6. I tuoi diritti

In qualsiasi momento puoi chiedermi di accedere ai tuoi dati, rettificarli, cancellarli, limitarne il trattamento, riceverli in un formato di uso comune (portabilità), opporti al trattamento e revocare il consenso, senza che questo pregiudichi quanto fatto prima della revoca (artt. 15-22 GDPR). Basta scrivermi a telini.mirco@gmail.com: ti rispondo entro 30 giorni.

Se ritieni che i tuoi dati siano trattati in modo non corretto, puoi presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).

I servizi e il modulo di contatto sono rivolti a persone maggiorenni.

7. Cookie Policy

Il sito usa solo cookie tecnici, necessari per il funzionamento delle pagine (ad esempio la sessione di navigazione e la lingua) e per l'invio sicuro del modulo. Per questi cookie non è richiesto il consenso, per questo non trovi un banner.

Per le statistiche di visita il sito usa lo strumento integrato di Odoo (basato su Plausible Analytics), che non usa cookie e raccoglie solo dati aggregati e anonimi, senza identificare chi visita il sito.

I caratteri tipografici del sito sono ospitati direttamente sul sito: per mostrarli il tuo browser non si collega ai server di Google o di altri fornitori.

I pulsanti verso Instagram, Facebook, LinkedIn e WhatsApp sono semplici link: questi servizi possono usare propri cookie solo se li apri, secondo le loro informative.

Puoi in ogni caso bloccare o cancellare i cookie dalle impostazioni del tuo browser.

8. Modifiche

Posso aggiornare questa informativa, ad esempio se cambiano i servizi o gli strumenti che uso. La versione aggiornata è sempre pubblicata su questa pagina, con la data dell'ultima modifica.